Aloe Land

Качество полученного продукта можно улучшить, если добавить к нему требуемые дополнительные вещества. Многие растительные белки биологически не уравновешены. Например, в белках кукурузы не хватает аминокислот лизина и метионина, необходимых для полноценного питания животных. Но эти аминокислоты в настоящее время можно получать тоннами в ферментерах посредством брожения при участии микроорганизмов. Микробиологическая промышленность может поставлять также вкусовые и ароматические вещества, составляющие «букет», которые можно добавлять, например, к искусственному мясу, то есть заменяющему его продукту питания, чтобы придать ему вкус, близкий к вкусу натуральной свинины или говядины.

В последнее время разработаны методы получения дрожжевого белка для корма животных путем переработки нефти дрожжами. Над этой проблемой работают, прежде всего, в СССР и Франции. Освоение новых источников сырья для получения продуктов питания требует все более высоких затрат на исследование и развитие. Но эти издержки оправдают себя.

Как уже говорилось, в ближайшем будущем синтезированные продукты питания не вытеснят традиционные продукты. Это невозможно уже по техническим причинам; кроме того, нужно время для разрушения установившихся привычек и традиций.

Итак, у растений есть свое будущее. Мир растений всегда останется основой жизни на нашей планете. На основе существующего растительного мира человек создаст новые культурные ландшафты, которые будут использоваться как для получения полезной продукции, так и в качестве рекреационных зон, то есть для отдыха людей. Поэтому судьба растений, «носителей красоты», волнует не только ученых.