Aloe Land

Фитольный «хвост» обладает гидрофобными, то есть водоотталкивающими, свойствами, но имеет сродство к жирам, в то время как «голова» молекулы, ее порфириновое ядро, гидрофильно, то есть имеет сродство к воде. Эта двойная природа важна для фиксирования молекулы хлорофилла в ламеллярной структуре. Сам по себе хлорофилл еще не может обеспечить весь процесс фотосинтеза, он должен быть прочно включен в структуру, содержащую ряд других веществ. Представления об этой структуре очень гипотетичны, так, как слишком малоизвестно о тонком строении тилакоида. В его структуре выделяются двойные белково-липоидные слои. Молекулы хлорофилла, вероятно, расположены между слоями белков и липидов таким образом, что их головы обращены к белкам, липофильные хвосты закрепляются в липидном слое, где находятся также липофильные вспомогательные пигменты, каротиноиды. Молекулы хлорофилла должны занимать определяющее место в высокоупорядоченной структуре, подобной структуре кристалла.

Этот пигмент есть почти у всех организмов, способных к фотосинтезу. У фотосинтезирующих бактерий имеются другие хлорофиллы, называемые бактериохлорофиллами, или хлоробиумхлорофиллами. Их функции почти всегда сходны с функциями хлорофилла «а». Без названных хлорофиллов фотосинтез невозможен. Все высшие растения, за исключением орхидеи гнездовки (Neottia nidus-avis), и большинство водорослей содержат также хлорофилл «в», который по химической структуре лишь незначительно отличается от хлорофилла «а». Хлорофилл «в» также участвует в фотосинтезе, но его присутствие не столь необходимо. Это доказывается существованием мутантов, у которых хлорофилл «в» отсутствует, но которые, тем не менее, способны осуществлять процесс фотосинтеза. Следовательно, хлорофилл «в» выполняет, как и каротиноиды, вспомогательные функции и может быть также назван вспомогательным пигментом. Основные и дополнительные пигменты в структуре хлоропласта образуют комплексы и работают совместно, как кооперативное сообщество, о чем будет сказано ниже.